LEGUME
TOMATES RÔTIES ET CONFITES AU FOUR
Bon appétit !
Recette
Ingrédients
2 grappes de tomates cerises
3 gousses d’ail avec la peau
Huile d’olive
Sel et poivre
Herbes de Provence (disponible à la ferme ou sur commande en message privé.
Branches de thym frais pour la déco
Instructions
Préchauffez votre four à 150°.
Dans un plat allant au four, déposez les tomates en grappes et ajoutez les gousses d’ail.
Arrosez généreusement d’huile d’olive.
Salez, poivrez et ajoutez quelques herbes de Provence.
Enfournez pendant 1 heure 1/2. 2 fois pendant la cuisson, versez l’huile du fond du plat sur les tomate pour bien les arroser., rajouter les branches de thym pour la déco.
Vous pouvez manger encore chaud ou froid, ce sera délicieux.
Fleurs de courgettes farcies au fromage de chèvre
Ingrédients pour 4 personnes
• 12 fleurs de courgette
• 150 g de fromage de chèvre frais
• 2 œufs
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet de basilic
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
Etapes de préparation
1 Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Ecrasez le fromage de chèvre frais à la fourchette en incorporant l'ail pelé et pressé, le basilic ciselé et les jaunes d'œufs. Poivrez.
2 Montez les 2 blancs d'œufs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez-les à la préparation au fromage de chèvre.
3 Entrouvrez délicatement les fleurs de courgette et remplissez-les de préparation au fromage. Déposez-les dans un plat à four huilé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez 15 min et servez chaud.
